Kanta-Häme

Elisa Ylöstalo pitää nyt lähiruokapuotia Hauhon kirkolla

Hauholainen yrittäjä Elisa Ylöstalo avasi kesän korvalla Hauhon kirkolle Tuittulan Lyylin lähiruokapuodin. Sopiva tila löytyi vanhasta suojeluskuntatalosta, aivan kirkonkylän keskustan tuntumasta.
 
Tunnelmallisessa puodissa on myytävänä muun muassa tuoreita munia, vihanneksia, leipää, hyytelöitä, jauhoja sekä paikallisia käsitöitä. Tuotteiden alkuperä on Ylöstalolle tärkeä.
 
– Halusin avata paikallisille tuottajille mahdollisuuden myydä tuotteitaan ilman välikäsiä. Ideana on, että kaikki tuotteet ovat lähellä tuotettuja.
 
Puoti avattiin 23. toukokuuta, ja se on auki syyskuun loppuun asti. Valikoima vaihtelee sesongin mukaan.
 
– Nyt meiltä saa uusia perunoita, ja sitä mukaa kun tulee, myymme sipulia, kesäkurpitsaa ja varhaiskaalia.
 
Hittituote  kartanosta
Leivät ovat hauholaisten Kirsi Hakosen ja Seija Juntusen leipomia. Hahkialan kartanolta tulee noin kerran viikossa myyntiin mäskisämpylöitä, joiden tekemiseen on käytetty kaljamaltaita ja ruisjauhoja.
 
– Tuotetta tehdään kartanon kokousasiakkaille, ja me olemme ainoa jälleenmyyjä. Hahkialan kartanon mäskisämpylät ovat hittituote jota jopa tilataan etukäteen.
 
Hyytelöt valmistaa Mona Iso-Mustajärvi Mustilasta, Pönnin Paavo tuottaa hunajat. Kananmunia myydään irtotavarana.
 
– Kananmunat ovat Hämeenkoskelta, sillä lähempää ei tuottajaa löytynyt.
 
Laajennus  Parolaan
Aviomies Asko Ylöstalo on toiminnassa vahvasti mukana. Pariskunta tunnetaan Tuittulan Lyylin kesäkahvilasta Tuittulan kylässä. Ylöstalo pursuaa ideoita, ja aluksi moni piti jopa hulluna ajatusta kahvilan perustamisesta vanhaan navettaan ”keskelle ei mitään”.
 
Nyt vain kesäsunnuntaisin auki oleva kahvila on ilmiö mökkiläisten keskuudessa, ja välillä väkeä käy ruuhkaksi asti.
 
– Ihmiset ovat löytäneet Tuittulan kahvilan, joten se kannusti tämän lähiruokapuodin perustamiseen. Ideoiden toteuttaminen on todella upeaa ja palkitsevaa.
 
Puodissa on kylmälaitteet, ja asiakas voi nauttia kaupanteon ohessa kahvikupposen.
 
– Pidämme nyt myös pikkukahvilaa. Kyselyitä tuli niin paljon kahvilapalveluista, että päätimme pyörittää sitäkin.
 
Puoti on auki arkisin 9.30–16.30 ja lauantaisin kello 10–14. Kesäkaupan ovat löytäneet varsinkin mökkiläiset.
 
– Kauppa on vilkastunut, vaikkei ihan kirkonkylän keskustassa ollakaan.
 
Lähiruokapuoti on jatkumo kahvilalle, nimeä myöten. Konseptia on tarkoitus laajentaa.
 
– Avaan Tuittulassa joulupuodin, ja ensi vuonna on tarkoitus avata joulupuoti ja lähiruokakauppa myös Parolaan, Ylöstalo lupaa.