Kanta-Häme

Popino avaa katuravintolan

Ravintola Popino avaa toukokuussa kesäravintolan Linnankadun päähän. Yrittäjän, keittiömestarin Petri Lindholmin mukaan ravintolan viereiselle ylätasanteelle on tulossa lasirakennelma, johon tulee kiinteä keittiö sekä muutama sisäasiakaspaikka.

Ylätasolle tulee myös terassi, jossa on asiakaspaikat 68 ihmiselle. Terassilla pääpaino olisi ruoan tarjoilussa, mutta sieltä saisi myös erikoiskahvia ja alkoholituotteita.

– Vaikka haemme A-oikeuksia, niin ruoka on meidän juttumme. Ruokalistasta tulee street food -tyylinen, Lindholm kertoo.

Uuden kesäkeittiön investointi maksaa Popinolle noin 100 000 euroa. Lindholmin mukaan kesäterassia on suunniteltu 3 vuotta eri paikkoihin, muun muassa Keskustaloon.

Nyt paikaksi valikoitui Linnankadun pääty, ja viime vuonna valmistuneessa ravintolan remontissa parannettiin WC-kapasiteettia.

Tällä hetkellä anniskelu- ja rakennusluvat ovat vielä haussa.

– Vapun jälkeen olisi tarkoitus alkaa rakentaminen, hän jatkaa.

Uusi katuravintola halutaan avata Tomaatteja, tomaatteja! -komediafestivaalille 13. toukokuuta.

– Voi tosin olla, että aikataulu on siihen liian tiukka. Riippuu myös siitä, miten saamme luvat. Toukokuun aikana se kuitenkin avataan, Lindholm lisää.

Katuravintola on auki kesäkauden. HÄSA

Päivän lehti

5.4.2020