Kanta-Häme

Ruoan osuus ilmastovaikutuksista on 30 prosenttia – Hiilineutraalit tuotantoketjut ovat vielä kaukaisia tavoitteita

28.3.2021 16:30 Leena Ruskeeniemi
Kuluttajien osuus ruokahävikistä on miltei kolmannes, mutta korona saattaa vähentää hävikkiä, kun kotona kokataan aiempaa innokkaammin.
Juha-Matti Katajajuuri pitää yhtenä tämän ajan positiivisena asiana sitä, että suomalaisten ruokavalio on muuttumassa kasvisvoittoisemmaksi lihankulutuksen vähentyessä. Kuva: Lassi Puhtimäki / FL

Kuluttajien osuus ruokahävikistä on miltei kolmannes, mutta korona saattaa vähentää hävikkiä, kun kotona kokataan aiempaa innokkaammin.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa digi ja pääset lukemaan kaikki Hämeen Sanomien jutut.

Digi 3kk vain 5,49e/kk!

Tilaa 24h 3 €

Olen jo tilaaja

Asiasanat