Kanta-Häme

Tuleeko nepalilainen ravintola Hämeenlinnaan?

Hämeenlinnan Hallituskadulle piti jo syksyllä avautua nepalilainen ravintola, mutta liiketila Hallituskadun mäessä on ollut koko syksyn tyhjillään.

Vieläkö Base Camp -ravintola on tulossa Hämeenlinnaan, esimies Jyoti Kharel?

– Kyllä on. Meidän oli tarkoitus avata ravintola jo syyskuussa, mutta tiloissa on ollut ravintolan vaatimaan viemäröintiin ja ilmanvaihtoon liittyviä teknisiä ongelmia. Harmittaa tosi paljon, että aikaa on kulunut näin paljon ja on ollut kaikenlaista sotkua, mutta nyt alkaa jo näyttää hyvältä. Lupia olemme nyt odotelleet. Kun muutostyöt saadaan käyntiin, ei niihin mene kuin muutama viikko.

Milloin ravintola on nyt tarkoitus avata?

– Kyllä me helmikuun puoliväliin tähtäämme.

Onko kyseessä lounas- vai iltaravintola?

– Tarjoamme lounasta kello 11–15 ja sen jälkeen ihan a la carte -listalta myöhään iltaan asti. Ruoka on nepalilaista. Konsepti ja ruokalista ovat samoja kuin Helsingin Base Campissa, vaikka ravintolat ovatkin eri omistuksessa.

Paljonko ravintolassa on asiakaspaikkoja ja henkilökuntaa?

– Lupa on 50 asiakaspaikalle, mutta sitä on mahdollista laajentaa 70 paikkaan. Vakituista henkilökuntaa on viisi, jonka lisäksi tarpeen mukaan lisätyövoimaa. (HäSa)