Kaupunkiuutiset Hämeenlinna

Ojoisten ostarille saatiin eurooppalaista kahvilatunnelmaa – Kaneliässässä paistuvat aamuisin pannukakut

Heidi Salmi esittelee keto-ruokavalioon soveltuvaa aprikoosi-vadelma -leivosta. Kuva: AP Sarjanto
Heidi Salmi esittelee keto-ruokavalioon soveltuvaa aprikoosi-vadelma -leivosta. Kuva: AP Sarjanto

Vanhoissa R-kioskin tiloissa Ojoisten ostoskeskuksessa avattiin 8. heinäkuuta kahvila-konditoria Kaneliässä. Yrittäjänä on yli 20 vuotta alalla työskennellyt Heidi Salmi.

– Mukavasti ovat alueen asukkaat tänne löytäneet ja hakeneet herkkuja myös kotiin. Olen alkanut paistaa aamuisin pannareita, Salmi kertoo.

Kulmahuoneisto on valoisa ja ulkona on pöytiä molemmin puolin.

– Ihmiset ovat sanoneet, että tässä on ihan eurooppalaista tunnelmaa.

Tuotteita myös ketoilijoille

Vitriinissä on lempääläläisen Royal Bakeryn tuotteita, joita ei Hämeenlinnassa muualta saa.

– Joukossa on perinteisiä kakkuja ja leivoksia, mutta myös erikoisuuksia, kuten vaikkapa Kalevi-leivos, jossa on muropohjan päällä mustikkaa ja valkosuklaata.

Melkein kaikki Kaneliässän tuotteet ovat gluteenittomia ja osa laktoosittomia.

– Leivoksissa ja sämpylöissä on tarjolla myös keto-ruokavalioon sopivia tuotteita.

Kaneliässä on R-kioskin vanhoissa liiketiloissa Ojoistenkadulla. Kuva: AP Sarjanto
Kaneliässä on R-kioskin vanhoissa liiketiloissa Ojoistenkadulla. Kuva: AP Sarjanto

Monta mutkaa matkassa

Salmi mietiskeli pitkään oman yritystä, kunnes sopiva paikka löytyi Ojoisilta.

– Paperisodan määrä oli minulle yllätys. Nimiehdotuskin tuli kolme kertaa bumerangina takaisin, Salmi kertoo.

Myös liiketilojen remontissa oli monta mutkaa matkassa.

– Ammattimiesten aikataulut eivät koskaan pitäneet. Suunnittelu oli helppoa, mutta toteutus haastavaa. Nyt olen väsynyt, mutta onnellinen.

Kaneliässä on avoinna arkisin klo 7.30–17, la klo 9-15 ja su klo 10-14.

Fingerpori

comic

Uusin Kaupunkiuutiset