fbpx
Kaupunkiuutiset

Viihdekeskusyrittäjä Elton Korhonen ryhtyi myös kahvilanpitäjäksi – Parolasta saa nyt herkkuja, joiden jäljet johtavat Hauholle

Kahvilan nimeen sisältyy sanaleikki: "Halusin, että siinä pysyy se leikkisyys."
Yrittäjä Elton Korhonen on monessa mukana ja Caffe Papu eli Parolan Pulla on yksi hänen projekteistaan. Kuva: Heli Karttunen

Rakkaalla lapsella on monta nimeä, ja niin on myös kahvilalla, joka avautui keväällä Parolaan, S-marketin yhteyteen.

Nettisivuilla puhutaan Parolan Pullasta, mutta kahvilan nimi onkin Caffe Papu, mistä oikein on kysymys?

– Parolan Pulla on yhtä kuin Caffe Papu. Se on sanaleikki. Papu tarkoittaa Parolan Pullaa ja sen voi kuvitella myös kahvipavuksi, täsmentää kahvilan toinen omistaja Elton Korhonen, joka tunnetaan myös Viihdekeskus Hämptonin puuhamiehenä.

Korhonen on myös tietoinen, että pääkaupunkiseudulla on lähes samanniminen kahvila.

– Halusin, että siinä pysyy se leikkisyys. Ihmiset voivat yhdistää nimen kahviin tai Parolan Pullaan.

Vahvat juuret Hauholla

Caffe Pavun eli Parolan Pullan juuret ovat Hauholla.

Taustalla on KorTak Oy, jonka toisena omistajana Korhosen lisäksi on hauholaisen Kesti-Paakarin yrittäjä Timo Takatalo.

–Yhdessä tehdään ja ideoidaan, kertoo Korhonen, joka itsekin asuu Hauholla.

Kuinka ihmeessä viihdekeskusyrittäjästä tuli myös kahvilanpitäjä?

– Timo on ensimmäinen työnantajani. Olin Kesti-Paakarissa hetken, kunnes yrittäjän polku alkoi kiinnostaa. Kun tuli tämän alan tarjous pöydälle, Timo otti yhteyttä, että lähdetäänkö.

Kaksikolla oli yhteistyötä suunnitteilla jo aiemmin, mutta korona sotki kuviot. Ajatus jäi kuitenkin itämään.

– Kesti-Paakari on myös S-marketin yhteydessä ja kun täältä kysyttiin, tuletteko tänne, niin mietimme, että miksei.

Hommat on jaettu puoliksi yrittäjien kesken.

– Minä vastaan markkinointiin ja työntekijöihin liittyvistä asioista sekä konseptin esillepanosta, Timo leipomosta, tuotteista ja tilauksista.

Valikoima elää koko ajan

Parolan kahvilassa on tarjolla Hauholla 30 vuoden kokemuksella hyväksi havaittuja, makeita ja suolaisia herkkuja.

– Alkuun koko tuotevalikoima oli kopioitu sieltä, mutta nyt osa on jätetty pois ja osaa taas korostettu enemmän.

Juttu jatkuu kuvan jälkeen.

Tarjolla on 30 vuoden kokemuksella hyviksi havaittuja herkkuja. Kuva: Heli Karttunen

Tarjolla on 30 vuoden kokemuksella hyviksi havaittuja herkkuja. Kuva: Heli Karttunen

Valikoima elää edelleen.

– Nyt tuomme lisää erilaisia tuotteita ja keittolounasta olisi kiva saada tarjolle, Korhonen suunnittelee.

Pullanpaisto kuin pyörällä ajoa

Entisissä Kotipizzan tiloissa on 13 asiakaspaikka ja kesäisin ulkona kolme lisää. Tällä hetkellä työntekijöitä on kaksi, joista toinen osa-aikainen.

Juttu jatkuu kuvan jälkeen.

Entiset Kotipizzan tilat Parolan S-marketin yhteydessä ovat kokeneet muodonmuutoksen. Kuva: Heli Karttunen

Entiset Kotipizzan tilat Parolan S-marketin yhteydessä ovat kokeneet muodonmuutoksen. Kuva: Heli Karttunen

Osa raakavalmisteista tulee Hauhon leipomosta, mutta osa tuotteista valmistetaan alusta loppuun Parolassa.

– Kaikki paistetaan täällä.

Korhonen käärii tarvittaessa hihansa myös itse.

– Hetki siitä oli, kun olin pullaa leiponut, mutta ei taito kadonnut ollut. Se on kuin pyörällä ajaminen, sen kun kerran oppii, niin se sujuu.

Positiivista palautetta

Asiakasmäärä vaihtelee yhä ja myös valikoima hakee vielä muotoaan.

– Kestää hetken löytää parolalaisille oma valikoima. Makeat croissantit ovat jo löytäneet paikkansa.

Korhonen uskoo, että kun oikeat tuotteet löytyvät, myös asiakaskunta vakiintuu.

– Palaute on ollut todella positiivista ja jos joitain toiveita on ollut, niin ehdottomasti rakentavassa hengessä.

Energian hintojen nousu ei vielä näy, mutta leipomossa täytyy siihenkin varautua.

– Hintojen nostamista yritämme välttää viimeiseen asti. Mieluummin vaihdamme tuotteen toiseen, yhtä hyväksi todettuun. Tämä on kuitenkin pienkauppaa, volyymeihin perustuvaa.

Parolalaisten olohuone

Alkuun tavoitteena on päästä panostamaan eri sesonkeihin, kuten jouluun tai vappuun.

– Ensin tulee kuitenkin rakentaa hyvä pohja ja pitää tuntea asiakkaat.

Pitemmän tähtäimen tavoitteena on, että parolalaiset ottavat paikan omakseen.

– Toivon, että tästä tulee senioreille tapaamispaikka, kuten Hauholla, jossa vaihdetaan viikon kuulumiset.

Hattulassa järjestetään lauantaina 10.9. Hämärähommia-tapahtuma.

– Ilman muuta pidämme ovet silloin avoinna.

Juttu jatkuu kuvan jälkeen.

Croissantteihin tai sämpylöihin saa halutessaan valita täytteet myös oman maun mukaan. Kuva: Heli Karttunen

Croissantteihin tai sämpylöihin saa halutessaan valita täytteet myös oman maun mukaan. Kuva: Heli Karttunen

Hämärähommia Hattulassa 10.9.

Paikalliset yritykset ja yhdistykset järjestävät ohjelmaa teeman alla 10.9.

Mukana ovat muun muassa Hattula-Seura, Hattulan harrastetaiteilijat, Panssarimuseo, Hattulan DK ja Parolan kuntoklubi, Nihattulan koulu, Pekolan lava, Hattulan kotikirkko, Parolan Visa sekä Parolan Eräveikot ja toimintaa on myös Juteinitalon ympäristössä, Meidän lavalla ja Hattulan kirjastossa.

Lisätietoa Facebookista Hämärähommia Hattulassa -sivulta.

Fingerpori

comic

Uusin Kaupunkiuutiset