fbpx
Teema

Chili tuo puolukkalisukkeeseen kivasti potkua

Puolukka on liharuokien luotettu kumppani. Vaihtelua perinteiseen puolukkasurvokseen saat chilihiutaleista potkua ottavalla puolukkachutneyllä. Pilko kattilaan puolukoiden lisäksi pari kirpeää syysomenaa ja punasipuli. Hyödynnä myös muita syksyn sesonkikasviksia. Kokeile esimerkiksi kesäkurpitsaa, myskikurpitsaa tai porkkanaa. Maukkaan chutneyn valmistukseen ei mene kuin vartti, mutta anna aikaa myös tekeytymiseen. Hyytymiseen kannattaa varata vuorokausi. Maustuminen jatkuu vielä pitkään, maku syvenee...

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa digi ja pääset lukemaan kaikki Hämeen Sanomien jutut.

Asiasanat

Menot