Ginimarinoitu lohi perunasalaatissa tekee vapun piknikpöydästäsi piirun verran paremman

25.4.2019 08:00 Päivitetty 25.4.2019 08:33 Riikka Happonen teksti, Harri Kuittinen kuvat

Poimi tästä maistuvat ideat seisovaan pöytään vapuksi tai muihin kevään juhliin. Lohipastramileipä on juhlien takuuvarma hitti, ja ginimarinoitu lohi nostaa perunasalaatin uudelle tasolle. Ohjeissa on myös muita kylmiä juhlaruokia: ankanrintaa, kylmää kurpitsakeittoa sekä hauskoja juusto-munapalleroita rapu- ja rypäletäytteillä.

Jos haluat olla oikein juhlava, tarjoile perunasalaatti yksittäisannoksina siten, että muotoilet siitä rinkulan, jonka keskelle jätät kolon salaatinkastikkeelle. Pirskota päälle persiljaöljyä. Kuva: Harri Kuittinen

Ruokaisa perunasalaatti kuuluu olennaisesti vappuun. Entä jos tällä kertaa tekisit siitä erityisen maukkaan ja juhlavan lisäämällä siihen ginimarinoitua lohta ja pikkelöityä retiisiä? Hienostunut makuyhdistelmä nostaa perunasalaatin aivan toiselle tasolle kuin...