Meksikossa maissitortillasta kääräistyt tacot maustetaan useimmiten pääraaka-aineen lisäksi vain sipulilla, limellä ja korianterilla tai lempisalsallasi. Sen sijaan eri ruuissa käytettyjä chilejä on kymmeniä laatuja, jokaisella oma tunnistettava vivahteensa. Meksikolaisten raaka-aineiden...
Meksikolainen ruoka on jotain aivan muuta kuin meille tutumpi tex-mex. Se on yhtä aikaa yksinkertaista ja maultaan tavattoman rikasta. Nämä kuusi mahtavaa reseptiä sopivat vaikka brunssille, lounaalle tai rennolle illalliselle – jälkiruokaa unohtamatta. Mukana on myös kätevä sanasto, jonka perusteella tunnistat kymmenen erilaista meksikolaista tortillaruokaa toisistaan.
