Teema

Umami tuo kirjaimellisesti veden kielelle – Umamiburgerit ovat lohturuokaa parhaimmillaan

Lihaisaa umamia löytyy myös monesta kasviksesta. Kokoa herkullinen burgeri runsaasti umamia sisältävistä aineksista. Tästä jutusta löydät myös voimakkaan umamisen aasialaisen kasvisliemen reseptin, joka on oiva pohja aidon makuiselle nuudelikeitolle.
Burgeri on klassinen umamipitoinen ruoka, jossa paistettu liha, kypsytetty juusto ja tomaatti kohtaavat. Lihan, kalan ja äyriäisten lisäksi umamia löytyy myös esimerkiksi oliiveista ja sienistä.
Burgeri on klassinen umamipitoinen ruoka, jossa paistettu liha, kypsytetty juusto ja tomaatti kohtaavat. Lihan, kalan ja äyriäisten lisäksi umamia löytyy myös esimerkiksi oliiveista ja sienistä.

Ruoan perusmakuja on viisi: suolainen, makea, hapan, karvas ja umami. Viimeiseksi keksityn umamin kuvaamiseen adjektiivit eivät tunnu riittävän. Miltä maistuu pitkään haudutettu lihaliemi tai tomaattikastike parmesaanilla? Umamilta ja suolaiselta. Äidinmaidon...

Lihaisaa umamia löytyy myös monesta kasviksesta. Kokoa herkullinen burgeri runsaasti umamia sisältävistä aineksista. Tästä jutusta löydät myös voimakkaan umamisen aasialaisen kasvisliemen reseptin, joka on oiva pohja aidon makuiselle nuudelikeitolle.

Haluatko lukea tämän jutun?

Samalla tilauksella saat käyttöösi Kanta-Hämeen kiinnostavimmat uutiset, asiaa ja viihdettä kotimaasta ja maailmalta.

Tilaa 3kk digiä 30 eurolla

Oletko jo tilaaja?

Kirjaudu sisään