Uutiset

Kouluruoassa aiempaa vähemmän natriumglutamaattia

Hämeenlinna kuuluu niiden kuntien joukkoon, joissa on rajoitettu aromivahventeen natriumglutamaatin käyttöä kouluruoassa. Kokonaan E621:sta ei ole kuitenkaan päästy, sillä glutamaatittomia raaka-aineita ei ole aina tarjolla.

-Mutta seuraamme alaa ja sitä mukaa vaihdamme glutamaatittomiin, kun reseptiikka kehittyy ja teollisuus tuo tarjolle uusia tuotteita, kertoo Linnan Aterian toimitusjohtaja Nina Rokkila.

Natriumglutamaatti on kiistelty aromivahvenne, jonka on epäilty aiheuttavan muun muassa vatsakipuja ja päänsärkyä. Hämeenlinnan kouluissa on muutamia sille allergisia lapsia. (HäSa)

Lue lisää maanantain Hämeen Sanomista.