Uutiset

Uusi ravintola tarjoaa amerikkalaista grilliruokaa

Hämeenlinnan keskustaan avataan perjantaina uusi amerikkalaistyylistä grilliruokaa tarjoileva Fresno American diner -ravintola. Entisen Coyote Bar & Grill -ravintolan tiloihin avattavan Fresnon omistaa seitsemän osakkaan ryhmä, joiden omistuksessa on myös Rantakasino.

Aikaa uuden ravintolan ehostamiseen on vain kolme päivää, sillä Coyote-ravintolaketju lopetti toimintansa Hämeenlinnassa maanantaina. Fresno American dinerin ravintolapäällikkö Outi Mertamo kertookin, ettei sisätiloihin tehdä radikaaleja muutoksia, vaan ravintolassa tehdään suursiivous ja pientä pintaehostusta.

Mertamo uskoo, että amerikkalaistyyliselle ruokalistalle löytyy kysyntää Hämeenlinnasta.

– Coyote on jollain tasolla edustanut tätä ruokatyyliä ja heillä oli omat vakioasiakkaansa. Halusimme jatkojalostaa tätä liikeideaa, nyt kun Hämeenlinnassa ei muissa paikoissa juuri tarjoilla tällaista ruokaa, Mertamo kertoo.

Fresno American diner avataan yleisölle perjantaina 4. maaliskuuta kello 16. Mertamon mukaan suuria avajaisjuhlallisuuksia ei järjestetä. (HäSa)