Uutiset

Vuoden kondiittori Hämeenlinnasta

Turengista kotoisin oleva Veli-Matti Ahvenharju voitti itselleen Vuoden kondiittorin tittelin torstaina. Konditoriatuotteiden valmistuksesta kisattiin osana Leipomoalan Suomen mestaruuskisoja.

Hämeenlinnassa asuva Ahvenharju on opettajana Helsingin palvelualojen oppilaitoksessa.

Konditoriasarjan finaalissa kilpailijat valmistivat yhden harjoittelemansa tuotteen omista raaka-aineistaan. Sen lisäksi he valmistivat pakollisen tuotteen, joka ilmoitettiin osallistujille viikkoa ennen.

Pakollisena tuotteena finalistit valmistivat tällä kertaa 30 hengen juhlakakun.

Kilpailun tuomarit arvioivat tuotteiden maun, ulkonäön ja rakenteen lisäksi kilpailijoiden työskentelytaidot, siisteyden ja valmistusohjeet.

Leipomoalan Suomen mestaruuksista kilpailtiin torstaina ja perjantaina Tampereella. Sarjoja oli kolme. Konditoriasarjan lisäksi finaalissa kisattiin kahvileivän ja ruokaleivän valmistuksesta.

Leipomoalan SM-kisoja on järjestetty vuodesta 1978 lähtien. (HäSa)