Lehmät tuottavat entistä enemmän maitoa ja aiempaa vähemmän kasvihuonepäästöjä
Maitomäärät, ympäristönäkökulma ja eläinten terveys kulkevat lypsykarjan jalostuksessa rinnakkain.
Kun Jarkko Makkonen, 50, kaataa tuvan pöydässä vieraille kahvia, hän jättää kuppeihin kunnon maitovaran. Sitten hän nostaa pöytään kannullisen maitoa, ei meijerin ja kaupan kautta kiertänyttä vaan suoraan omasta tilatankista.